Gulas la ceaun

9 iulie, 2020 03:58

Un gulas la ceaun pregatit dupa o reteta ungureasca transmisa prin viu grai in Ardeal.

In uleiul incins pui 2-3 cepe, 2-3 morcovi, niste telina radacina, usturoi cat de mult, daca-ti place, un ardei gras sau pasta de ardei, iar dupa ce se calesc adaugi carne de porc si de vita. Cand se albeste carnea o tzara, adaugi o lingura de boia, amesteci rapid si torni apa sa nu se amareasca.

Pe urma bei si tu o bere si nu uiti sa mentii focul la flacara mica. Am zis de sare? Pune sare, piper, boia de ardei iute sau bucati de ardei iute sa te piste un pic, sa stingi cu palinca. Cand carnea de vita e fiarta (aia de porc sigur e), adaugi cartofii la fiert. Pui cati ai chef, iti spune tie bunul simt cati. 

Cu galuste, e si mai buna mancarea asta. Daca vrei, pui doua oua intr-un bol, le bati, adaugi progresiv faina alba pana obtii un aluat de consistenta smantanii. Adaugi in gulas cate un varf de lingura din acest aluat si ai si galustele, nu-i mare filozofie. Le lasi sa mai fiarba 10 minute maxim si gata mancarea. Daca-ti pica bine, pune patrunjel si/sau leustean. Mai bea o palinca inainte de masa. Ca doar esti in Ardeal. Pofta Mare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
DIN ACEEAȘI CATEGORIE
20 mai, 2022
Președintele Ungariei aleargă în Parcul Central din Cluj! Poate-i inspiră și pe politicienii locali
10 mai, 2022
Melanomul malign, un cancer de piele extrem de agresiv! Cum îl poți evita
9 mai, 2022
Diversificarea la bebeluși, sfaturi esențiale din partea dr. Petronela Popoviciu, consilier parental
6 aprilie, 2022
Descoperă 3 ținute de damă pe care le poți purta cu pantofi casual în acest sezon
3 aprilie, 2022
Start sezon moto la Cluj: sute de bikeri au înfruntat ploaia, într-o paradă pe străzile orașului

Fostul ministru al Sănătății, Patriciu Achimaș-Cadariu, deputat și chirurg la Institutul Oncologic din Cluj, crede ...

Profesorul Achimaș: Suntem departe de o lege care să impună sancțiuni celor care nu merg la medic pentru servicii de prevenție

Cât de periculoasă este de fapt variola maimuței, boala importată din Africa? Epidemia de variolă ...

Cât de periculoasă este de fapt variola maimuței RĂSPUNSUL Profesorului Achimaș-Cadariu

Spitalul Polaris Medical, preluat de Medicover la inceputul acestui an, isi schimba numele in Spitalul ...

Spitalul Polaris Medical a fost preluat de Medicover și se repozitioneaza ca spital chirurgical

Președintele Asociației Patronilor și Meseriașilor Cluj, Augustin Feneșan, care este și prim-vicepreședinte al Consiliului Național ...

PARADOX: Digitalizare cu zeci de mii de ANGAJĂRI LA STAT! Reacția lui Augustin Feneșan, președintele APM Cluj

În contextul în care sectorul agroalimentar a fost semnificativ afectat de criza economică generată de ...

CALENDAR: Când vor putea fi contractate microgranturile și granturile pentru capital de lucru destinate sectorului agroalimentar
Ai început să călătorești din nou? Gândește-te de două ori înainte să îți faci bagajul pentru că de data asta totul va fi diferit!

„Un început de zi activ în Kolozsvár”, asta a scris noul președinte al Ungariei, Novák ...

Președintele Ungariei aleargă în Parcul Central din Cluj! Poate-i inspiră și pe politicienii locali

Firmele de curierat vor avea obligația de a raporta la ANAF datele persoanelor care plătesc ...

Curierii, obligați să-i raporteze la ANAF pe clienții care plătesc cash! Ținta: evazioniștii
Success message!
Warning message!
Error message!