Ouăle de ţară, mai cancerigene decât cele de la găinile stresate

Unele ouă de la ţară ar putea fi chiar mai cancerigene decât cele de la găinile stresate, potrivit evz.roÎn ultimii ani, au început să se facă la Institutul de Bioresurse Alimentare din Bucureşti şi teste pentru depistarea dioxinei, un compus cancerigen care se găseşte în special în grăsimea din alimente şi care se acumulează în mediu în urma proceselor de ardere.”Ţăranii ard frunzele în gospodărie şi miriştile. Din aceste motiv, am găsit cantităţi semnificative de dioxină, deşi nu peste nivelul legal, în ouăle de ţară, mai mult decât în cele de la găinile stresate”, explică expertul.