SOIA, impusă românilor de comuniști ca alternativă la carne, este un aliment MINUNE

SOIA, impusă românilor de comuniști ca alternativă la carne, este un aliment MINUNE, iar în Postul Paştelui, „carnea vegetală” nu ar trebui să lipsească din meniu.Soia este originară din China, unde este cultivată încă de acum 4.500 de ani. În Europa a apărut în secolul al XVII-lea. În prezent a devenit una dintre cele mai cultivate plante de pe glob.Soia este foarte bogată în proteine şi grăsimi. Proteinele din soia sunt de câteva ori mai puţin toxice decât cele din carne, iar grăsimile nesaturate din soia sunt un adevărat protector al vaselor sanguine şi nu un inamic cum sunt cele din carne.În Occident, produsele din soia constituie o adevărată delicatesă. Nici ţările asiatice nu se lasă mai prejos, consumul de soia în aceste ţări în prezent a ajuns la cote maxime.Anumite studii şi cercetări relevă că persoanele care consumă soia sunt mai puțin predispuse la boli precum cancerul, ateroscleroza sau accidentele vasculare.De asemenea, cercetările arată că soia conţine nişte substanţe numite izoflavone care măresc imunitatea organismului, asigură flexibilitatea vaselor de sânge, opresc transformarea celulelor normale în celule canceroase.Pe lângă calităţile sale terapeutice, soia este şi un aliment deosebit de sănătos. Soia conţine multe vitamine şi minerale.În comerţ se valorifică o gamă foarte variată de produse din soia, cum ar fi: lapte de soia, făină de soia, sosuri din soia, muguri de soia, mezeluri din soia, brânza din soia. În bucătăria tradiţională românească soia se pregăteşte cu pilaf de orez, în sărmăluţe, soia pane, chifteluţe etc.Produsele bogate în soia sunt recomandate pentru tratarea următoarelor afecţiuni:- hepatita cronică şi hepatita cronică evolutivă
– boli canceroase
– convalescenţa, astenia, surmenajul intelectual
– dereglări ale ciclului menstrual, hipermenore
– afecţiuni dermatologice şi litiază renală
– osteoporoză şi diabet
– ateroscleroză, valori mari ale colesterolului
– demenţă senilă, alzheimer
– tulburări ale menopauzei cum ar fi: bufeuri, transpiraţii nocturne