• Acasă
  • /
  • Lifestyle
  • /
  • STUDIU: Grătarul e cancerigen – Cum trebuie preparată carnea pentru a nu te îmbolnăvi

STUDIU: Grătarul e cancerigen – Cum trebuie preparată carnea pentru a nu te îmbolnăvi

Publicat: 1 iunie, 2013 10:49

Actualizat: 23 martie, 2022 06:19

Cercetătorii ne transmit că noile lor studii confirmă faptul că grătarul poate cauza cancer, scrie sfatulparintilor.ro.Principalele motive de îngrijorare sunt două substanțe care se eliberează în timpul coacerii cărnii pe grătar, ambele considerate cancerigene. Este vorba despre AHC (amina heterociclica), o proteină care se eliberează atunci când carnea este preparată la temperaturi foarte mari, și HAP (hidrocarbura aromatica policiclica), fumul rezultat din grăsimea arsă care “contaminează” carnea de pe grătar.Pentru a preîntâmpina problemele, specialiștii recomandă ca bucățile de carne pregătite la grătar să fie cât mai subțiri și fără grăsime. NU înțepa carnea pentru a vedea dacă este făcută pentru că se va scurge grăsime în foc. Alți specialiști recomandă să pregătești carnea la cuptor sau la microunde înainte de a o pune pe grătar. Unele studii relevă faptul că marinatul cărnii pentru cel puțin 30 de minute  înainte de a o pregăti pe grătar reduce formarea substantelor cu potențial  cancerigen. Condimentele folosite la marinare (boia, cimbru, salvie, rozmarin, usturoi) reduc riscul apariției substanțelor periculoase.

ULTIMELE ȘTIRI

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
DIN ACEEAȘI CATEGORIE
10 octombrie, 2024
Soluția ideală pentru confort în casa ta. Ce trebuie să știi despre eficiența unui calorifer electric
10 octombrie, 2024
TOP 7 aspecte pe care nu trebuie să le omiți atunci când vrei să cumperi o centrală termică
25 septembrie, 2024
Cum să obții cea mai bună variantă a preparatelor culinare
5 septembrie, 2024
Cum să alegi un țarc de joacă pentru copilul tău? CINCI aspecte de luat în considerare
5 septembrie, 2024
Cum poți să-ți menții trupul sculptat la început de toamnă? Top 3 sfaturi pentru a evita depunerile de grăsime în sezonul rece

Primarul comunei Baciu, Balázs János, a anunțat într-un interviu acordat BuzzNews.ro că a început asfaltarea ...

A început asfaltarea pistei de biciclete din Baciu

Aeroportul Internațional Avram Iancu Cluj și Wizz Air au inaugurat zboruri spre Stuttgart și Lisabona ...

VIDEO Aterizarea primului zbor Cluj – Lisabona

Profesorul universitar doctor Patriciu Achimaș Cadariu spune că Institutul Oncologic din Cluj dorește să angajeze ...

Deputatul Achimaș-Cadariu: Institutul Oncologic din Cluj are nevoie de mai mulți psihologi pentru bolnavii de cancer

Taxa pe lux: Mulți bogați, puțini taxați! Vicepreședintele Consiliului Național al Întreprinderilor Private Mici și ...

Taxa pe lux: Mulți bogați, puțini taxați

Clujul este mai scump ca Debrețin: Trăiesc românii mai bine ca ungurii? Este întrebarea la ...

Clujul, mai scump ca Debrețin: Trăiesc românii mai bine ca ungurii?

Vicepreședintele Consiliului Național al Întreprinderilor Private Mici și Mijlocii din România, Dan Mureșan, a prezentat ...

TOP 3 consecințe ale respingerii aderării României la Spațiul Schengen terestru

Deputatul PSD Patriciu Achimaș-Cadariu nu crede că PNL va ieși de la guvernare: „E campanie ...

Deputatul Achimaș-Cadariu: PNL NU va ieși de la guvernare PLUS Cel puțin două partide din România ar trebui interzise

În sezonul rece, confortul termic din locuință devine o prioritate pentru fiecare dintre noi. O ...

Soluția ideală pentru confort în casa ta. Ce trebuie să știi despre eficiența unui calorifer electric
Success message!
Warning message!
Error message!