• Acasă
  • /
  • Lifestyle
  • /
  • Trufa neagră de vară – unde o găsești în România

Trufa neagră de vară – unde o găsești în România

Publicat: 15 iunie, 2015 13:52
Actualizat: 23 martie, 2022 05:25

Trufa neagră de vară (Tuber aestivum Vitt) este cea mai răspândită trufă din lume. Creşte şi în ţara noastră putând fi întâlnită la altitudinea cuprinsă între 200-1.300 m, de la câmpie şi până în zona montană. O carte aparută recent îți oferă indicii prețioase cu privire la aceste diamante negre și mai ales despre cum le poți „vâna” și pregăti în bucătărie. 

Sezonul la trufa neagră de vară este cuprins de obicei începând cu luna iunie şi se termină undeva prin luna ianuarie. Trufele de cea mai bună calitate însă sunt cele care apar în perioada septembrie-octombrie.

Trufa creşte la adâncimi cuprinse între 5-15 cm uneori chiar la 30-40 cm adâncime. Ca mărime trufa de vară are un diametru cuprins intre 2-12 cm. Are un miros plăcut, aromat şi destul de puternic de alune după unii de malţ prăjit, sau de porunb fiert. Cantitatea anuală ce se poate recolta este influenţată de nivelul anual de precipitaţii dar şi de alţi factori. Ca valoare gastronomică trufa neagră de vară se situează după trufa albă de Italia şi după trufa neagră franceză. Este cea mai puţin pretenţioasă trufă comparativ cu restul trufelor, în acelaţi timp este cea mai uşoară specie de trufă care se pretează şi la cultură.

Recoltarea trufelor se face cu câini special dresaţi pentru această activitate. Ce fel de câini, poți afla din cartea publicata sub semnatura specialistului in silvicultura Nicolae Racolta. Detalii despre „Ghidul culegatorului de trufe” puteti gasi pe trufesiciuperci.wordpress.com sau pagina de Facebook dedicata acestei excelente lucrari – www.facebook.com/ghidtrufe. 

ULTIMELE ȘTIRI

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
DIN ACEEAȘI CATEGORIE
14 iulie, 2024
7 lucruri în care merită să investești pentru a te bucura la maximum de confortul casei tale
11 iunie, 2024
Top 3 obiceiuri motivante ale pasionaților de fitness
29 aprilie, 2024
Iată 3 metode prin care poți găti și păstra un miros fresh în casă!
9 aprilie, 2024
3 tactici pe care să le folosești atunci când fumatul este din nou tentant din cauza stresului
27 martie, 2024
Cum să-ți surprinzi iubita într-un mod inedit? Top 3 sfaturi pentru a-i oferi o seară specială

Investiția în confortul casei tale nu este doar o chestiune de lux, ci de îmbunătățire ...

7 lucruri în care merită să investești pentru a te bucura la maximum de confortul casei tale

Universitatea Babeș-Bolyai din Cluj-Napoca (UBB), prin intermediul Facultății de Științe Economice și Gestiunea Afacerilor, lansează ...

UBB lansează cea mai complexă platformă de job-uri pentru studenți – Student Job Market

Evenimente de vacanță pe Plaja Grigorescu între 26 iulie și 4 august 2024. Între 26 ...

Evenimente de vacanță pe Plaja Grigorescu între 26 iulie și 4 august 2024

Aeroportul Internațional Avram Iancu Cluj anunță extinderea rețelei sale de destinații pentru sezonul de iarnă ...

Zboruri Wizz Air din Cluj spre Lisabona și Stuttgart

Terapia durerii devine un drept iar tratamentele vor fi decontate, prevede proiectul pentru modificarea şi ...

Deputatul Achimaș anunță că terapia durerii a devenit un drept și că tratamentele vor fi decontate

Circulația pe Valea Oltului se va închide de luni 8 iulie, până pe 9 august, ...

Circulația pe Valea Oltului se închide de luni, 8 iulie, între orele 8:00 și 20:00

Primarul comunei Baciu, Balázs János, a prezentat stadiul lucrărilor la Centrul de deșeuri cu aport ...

Stadiul lucrărilor la Centrul de deșeuri cu aport voluntar din Baciu

Bucureștiul, capitala României, este un oraș plin de surprize și contraste, unde istoria se îmbină ...

Descoperă farmecul Bucureștiului – TOP destinații de neratat pentru un weekend perfect
Success message!
Warning message!
Error message!